ទាក់ទងនឹងការផ្តល់អាហារក្នុងពិធីមង្គលការ គូស្វាមីភរិយាភាគច្រើនជាធម្មតាគិតថាជួលក្រុមហ៊ុនអាហារប្រពៃណី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ជម្រើសមួយទៀតដែលកំពុងពេញនិយមគឺរថយន្តដឹកអាហារ។ រថយន្តដឹកទំនិញអាចផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ពិសេស និងតម្លៃសមរម្យសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នក និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីមង្គលការគ្រប់ទំហំ។ ប៉ុន្តែតើប៉ុន្មាន ជួលឡានដឹកទំនិញ សម្រាប់ថ្លៃរៀបការ?
ជាទូទៅ ឡានដឹកទំនិញសម្រាប់ពិធីមង្គលការមានតម្លៃចន្លោះពី ៦០០ ទៅ ២០០០ ដុល្លារ។ តម្លៃនឹងអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាប្រភេទឡានដឹកទំនិញ ម៉ឺនុយ និងចំនួនភ្ញៀវដែលអ្នករំពឹង។ ជាឧទាហរណ៍ ឡានដឹកម្ហូបដែលមានម៉ឺនុយផ្ទាល់ខ្លួននឹងស្ថិតនៅចុងជួរខាងលើ ខណៈពេលដែលឡានដឹកទំនិញមូលដ្ឋានដែលមានម៉ឺនុយស្តង់ដារនឹងនៅខាងក្រោម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្លៃនេះគ្រាន់តែជាការចំណាយជាមធ្យមនៃឡានដឹកទំនិញសម្រាប់ពិធីមង្គលការប៉ុណ្ណោះ។ ថ្លៃដើមផ្សេងទៀត ដូចជាថ្លៃដឹកជញ្ជូន ថ្លៃសេវា និងពន្ធក៏គួរគិតផងដែរ។ ការចំណាយបន្ថែមទាំងនេះអាចបន្ថែមបាន ដូច្នេះការសួរអ្នកលក់អាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ការប៉ាន់ប្រមាណពេញលេញគឺចាំបាច់ណាស់។
មាតិកា
តើរថយន្តដឹកអាហារអាចទុកចិត្តបានទេ?
កង្វល់ដ៏សំខាន់បំផុតមួយរបស់គូស្វាមីភរិយាទាក់ទងនឹងឡានដឹកទំនិញគឺថាតើវាគួរឱ្យទុកចិត្តបានឬអត់។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកមិនចង់ឲ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកឃ្លានក្នុងថ្ងៃធំរបស់អ្នកទេ! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រថយន្តដឹកអាហារគឺអាចទុកចិត្តបានដូចក្រុមហ៊ុនផ្តល់ម្ហូបអាហារបែបប្រពៃណី។ ម្ចាស់រថយន្តដឹកអាហារជាច្រើនគឺជាអតីតមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ពួកគេដឹងពីរបៀបរៀបចំផែនការសម្រាប់ពិធីមង្គលការ និងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងទៀត ហើយនឹងធានាថាភ្ញៀវរបស់អ្នកមានអាហារញ៉ាំល្អ។
តើរថយន្តដឹកទំនិញមានលក្ខណៈពិសេសអ្វីខ្លះ?
នៅពេលអ្នកកក់ឡានដឹកអាហារសម្រាប់ពិធីមង្គលការរបស់អ្នក នោះអ្នកទទួលបានច្រើនជាងសេវាកម្មម្ហូបអាហារ។ រថយន្តដឹកអាហារមានឧបករណ៍ផ្ទះបាយសម្រាប់រៀបចំ និងចម្អិនម្ហូបអាហារ និងបម្រើទំនិញ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់។ រថយន្តដឹកអាហារភាគច្រើនក៏មានម៉ាស៊ីនភ្លើងផងដែរ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីព្រីភ្លើងទេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានពិធីមង្គលការនៅខាងក្រៅ រថយន្តលក់អាហារជាច្រើនមានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដែលមានស្រាប់ដើម្បីរក្សាភាពត្រជាក់និងផាសុកភាពរបស់ភ្ញៀវ។
តើអ្វីទៅជាគុណសម្បត្តិនៃការជួលរថយន្តដឹកអាហារ?
មានច្រើន អត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការជួលឡានដឹកអាហារ សម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍របស់អ្នក៖
- វាផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ពិសេសមួយដែលភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងចងចាំ។
- រថយន្តដឹកអាហារសម្រាប់ពិធីមង្គលការចំណាយប្រាក់តិចជាងក្រុមហ៊ុនផ្តល់ម្ហូបអាហារបែបប្រពៃណី។
- ឡានដឹកអាហារមានភាពបត់បែនខ្លាំង ហើយអាចរៀបចំពិធីមង្គលការគ្រប់ទំហំ។
- ពួកគេមកជាមួយឧបករណ៍ផ្ទះបាយចាំបាច់ទាំងអស់ និងសម្ភារៈបម្រើ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការជួល ឬខ្ចីអ្វីនោះទេ។
តើរថយន្តដឹកអាហារមានផលចំណេញទេ?
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិចារណាចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរថយន្តដឹកទំនិញ សូមប្រាកដថាវាអាចទទួលបានផលចំណេញ។ ម្ចាស់ឡានដឹកអាហារជាមធ្យមរកបានប្រហែល 100,000 ដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ។ ជាការពិតណាស់ ចំនួននេះនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាទីតាំងរបស់ឡានដឹកទំនិញ ប្រភេទអាហារដែលបានបម្រើ និងចំនួននៃពិធីមង្គលការ និងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងទៀតដែលបានកក់ទុក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីជោគជ័យក្នុងអាជីវកម្មនេះ អ្នកត្រូវតែមានឆន្ទៈក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែង។ ម្ចាស់រថយន្តដឹកអាហារជាធម្មតាធ្វើការច្រើនម៉ោង ហើយជារឿយៗនៅលើផ្លូវសម្រាប់ថ្ងៃ ឬច្រើនសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែវាអាចជាបទពិសោធន៍ដ៏រីករាយមួយ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់អ្វីដែលអ្នកធ្វើ។
តើវាមានតម្លៃប៉ុន្មានដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរថយន្តដឹកអាហារ?
តើវាត្រូវចំណាយប៉ុន្មានដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរថយន្តដឹកអាហារ? ចម្លើយគឺ៖ វាអាស្រ័យ។ តម្លៃនៃការចាប់ផ្តើមអាចមានចាប់ពី $50,000 ទៅ $100,000 អាស្រ័យលើប្រភេទឡានដឹកទំនិញដែលអ្នកទិញ និងឧបករណ៍ដែលអ្នកត្រូវការ។
ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចសន្សំប្រាក់ដោយចាប់ផ្តើមពីតូច ហើយបន្ថែមបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងកងនាវារបស់អ្នក នៅពេលដែលអាជីវកម្មរបស់អ្នករីកចម្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរថយន្តដឹកអាហារ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នក និងបង្កើតផែនការអាជីវកម្មលម្អិត។ វានឹងជួយអ្នកកំណត់ថាតើអ្នកត្រូវការលុយប៉ុន្មានដើម្បីចាប់ផ្តើម។
តើត្រូវជួលឡានដឹកអាហារថ្លៃប៉ុន្មាន?
ការជួលឡានដឹកអាហារគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវាក្នុងរយៈពេលខ្លី ដូចជាសម្រាប់ពិធីមង្គលការ ឬព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសផ្សេងទៀត។ តម្លៃជាមធ្យមក្នុងការជួលឡានដឹកអាហារក្នុងមួយថ្ងៃគឺពី 500 ដុល្លារទៅ 1,000 ដុល្លារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្លៃនេះនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំហំរថយន្ត ប្រវែងនៃការជួល និងទីតាំង។ ត្រូវប្រាកដថាទទួលបានសម្រង់លម្អិតពីម្ចាស់រថយន្តដឹកអាហារ មុនពេលធ្វើការសម្រេចចិត្តចុងក្រោយរបស់អ្នក។
តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យរថយន្តដឹកអាហារបរាជ័យ?
ហេតុផលជាច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យរថយន្តដឹកទំនិញបរាជ័យ ប៉ុន្តែការធ្វើផែនការមិនល្អគឺជាមូលហេតុទូទៅបំផុត។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរថយន្តដឹកទំនិញរបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាធ្វើការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នក និងបង្កើតផែនការអាជីវកម្មលម្អិត។ នេះនឹងជួយអ្នកជៀសវាងពីភាពលំបាកជាច្រើនដែលអាចនាំទៅរកការបរាជ័យ។
ហេតុផលទូទៅមួយទៀតសម្រាប់ការបរាជ័យត្រូវការដើមទុនបន្ថែម។ ត្រូវប្រាកដថាមានប្រាក់សន្សំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរ៉ាប់រងរាល់ការចំណាយលើការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់អ្នក ក៏ដូចជាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរ៉ាប់រងការចំណាយរបស់អ្នកសម្រាប់ប៉ុន្មានខែដំបូងនៃប្រតិបត្តិការ។
ចុងក្រោយ រថយន្តដឹកអាហារជាច្រើនបានបរាជ័យ ដោយសារពួកគេត្រូវការយុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារដ៏រឹងមាំ។ ការផ្សព្វផ្សាយយានជំនិះរបស់អ្នកនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម និងក្នុងសហគមន៍មូលដ្ឋានរបស់អ្នកគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកអាចឱ្យមនុស្សនិយាយអំពីឡានដឹកទំនិញរបស់អ្នក អ្នកនឹងធ្វើដំណើរទៅកាន់ភាពជោគជ័យ។
តើរថយន្តដឹកអាហារល្បីៗមានអ្វីខ្លះ?
រថយន្តដឹកអាហារដ៏ល្បីល្បាញបំផុត ច្រើនតែជារថយន្តដែលមានអាជីវកម្មយូរជាងគេ។ រថយន្តដឹកអាហារល្បីៗមួយចំនួនរបស់ទីក្រុងញូវយ៉ក រួមមាន The Halal Guys, Wafels & Dinges និង Kimchi ឡានដឹកតាកូ.
ឡានដឹកទំនិញពេញនិយមបំផុតរបស់ Los Angeles គឺ Kogi BBQ, The Grilled Cheese Truck និង Coolhaus ។ ហើយនៅ San Francisco អ្នកនឹងឃើញឡានដឹកទំនិញដូចជា Curry Up Now, Off the Grid និង The Magic Curry Kart។
សន្និដ្ឋាន
រថយន្តដឹកអាហារគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីមង្គលការ ព្រោះវាមានតម្លៃសមរម្យជាងក្រុមហ៊ុនអាហារប្រពៃណី។ ពួកគេអាចបត់បែនបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំពិធីមង្គលការគ្រប់ទំហំ ខណៈពេលដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍ផ្ទះបាយចាំបាច់ទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរថយន្តដឹកអាហារ ឬជួលសម្រាប់ពិធីមង្គលការរបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាធ្វើការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នក និងបង្កើតផែនការអាជីវកម្មលម្អិត។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ជួលឡានដឹកអាហារ សូមទទួលសម្រង់ពីម្ចាស់មុននឹងធ្វើការសម្រេចចិត្តចុងក្រោយរបស់អ្នក។ វិធីនេះ វានឹងមិនមានការភ្ញាក់ផ្អើលណាមួយនៅថ្ងៃដ៏ធំរបស់អ្នក។
