Janari-kamioi bat martxan jartzea pentsatzen ari bazara, zenbat diru irabazi dezakezun galdetuko zaizu. Arrazoizko galdera da, baina ez dago erantzun errazik, janari-kamioiak diru-sarreren eta gastuetan asko aldatzen baitira. Hala ere, zure irabazi potentzialak kalkula ditzakezu, hala nola, zure ibilgailuaren tamaina, menu-eskaintzak, jarduten dituzun kokapenak eta inguruko lehiak kontuan hartuta. Industriako adituen arabera, elikagaien kamioiak urteko diru-sarreren batez besteko 250,000-500,000 $ sortu, hau da, 20,834 $ - 41,667 $ hilero.
Edukiak
Zein janari-kamioiak irabazten du diru gehien?
Food truck mota batzuk beste batzuk baino errentagarriagoak dira. Gourmet edo sukaldaritza etnikoan espezializatutako kamioiak sarritan ondo egiten dute, baita menu-elementu bereziak eskaintzen dituzten edo dieta-behar zehatzei erantzuten dieten kamioiak ere. Adibidez, Korean BBQ Taco Box-ek Koreako eta Mexikoko sukaldaritzaren fusioa eskaintzen du. Aldi berean, Mac Truck makarroiak eta gazta plateretan espezializatuta dago. Konpetentziatik bereiztuko zaituen nitxo kontzeptu bat kontuan hartzea merezi du. Hala ere, oraindik ideia berezirik izan ez baduzu ere, arrakasta izan dezakezu zerbitzu bikaina eta janari goxoa eskainiz.
Food Truck bat inbertsio ona al da?
Janari-kamioi bat irabazi-ahalmen amaigabea duen inbertsio sendoa da, eta industria gero eta handiagoa da. Jabe gehienek sei zifra inguru edo gehiago sortzen dituzte urtero. Hala ere, food truck bat abiatzeak bere erronkak ditu. Erronka esanguratsuena beharrezko baimenak eta lizentziak lortzea da, denbora asko eta garestia izan daitekeena. Gainera, janari-kamioiak zonifikazio-arau zorrotzen menpe egon ohi dira, eremu jakin batzuetan jarduteko gaitasuna mugatuz.
Zergatik huts egiten dute Food Truck-ek?
Elikadura-kamioiek huts egiten duten arrazoi nagusia jabeek eragiketaren kostua kontrolpean eduki behar dutela da. Ezinbestekoa da zure gastuak arretaz jarraitzea, gasa, aseguruak, baimenak, ohiko mantentze-lanak eta txikizioa (lapurreta eta hondatzea) barne, eta ziurtatu zure inguruko beste kamioiekin prezio lehiakorra zarela.
Zeintzuk dira Food Truck negozioaren desabantailak?
Food truck-ek ekintzaileei malgutasun handia eskaintzen dieten kokapenari eta funtzionamendu-orduei dagokienez, desabantaila potentzial batzuk ere badituzte. Janari-kamioiek normalean leku mugatua izaten dute, sukaldaritza eta janaria prestatzea zailduz. Tokiko zonifikazio-legeek askotan mugatzen dute janari-kamioiak non funtziona dezaketen, eta zaila da kokapen on bat aurkitzea. Azkenik, janari-kamioiak jatetxe tradizionalak baino higadura gehiago jasaten ditu, beraz, jabeek prest egon behar dute ohiko konponketak eta mantentze lanak ordaintzeko.
Ondorioa
Laburbilduz, food trucks oso errentagarria izan daiteke negozioa irabazi ahalmen amaigabeko aukera. Hala ere, janari-kamioi bat abiarazteak erronkak ditu, besteak beste, beharrezko baimenak eta lizentziak lortzea, funtzionamendu-kostuak kontrolatzea eta espazio eta higadura mugatuari aurre egitea. Esfortzua eta plangintza egiteko prest bazaude, janari-kamioia inbertsio bikaina izan daiteke etekin handiak dituena.
