Нядаўна павялічылася колькасць фуд-тракоў, якія прапануюць зручны і даступны спосаб хутка перакусіць. Незалежна ад таго, студэнт вы, малады дарослы чалавек ці проста хтосьці ў дарозе, у фуд-траках кожны знойдзе што-небудзь для сябе.
змест
Што адрознівае Food Trucks?
Ключавое адрозненне фудтракаў ад іншых тыпаў грузавікоў заключаецца ў тым, што фудтракі прызначаны для падрыхтоўкі і падачы ежы. У іх ёсць усё неабходнае кухоннае абсталяванне, уключаючы духоўку, пліту, халадзільнік і зону падрыхтоўкі. Некаторыя грузавікі нават маюць акно для абслугоўвання або стойку, каб зрабіць заказ і самавываз больш даступнымі.
Але незалежна ад іх налад, харчовыя грузавікі усіх аб'ядноўвае адна агульная мэта: данесці добрую ежу непасрэдна да кліентаў. У парку, на канцэрце ці на прагулцы па вуліцы, вы заўсёды побач са смачнай ежай, калі ёсць грузавік харчавання паблізу.
Пачатак бізнесу грузавікоў з прадуктамі харчавання
Фуд-тракі праславіліся пачаткоўцамі рэстаратарамі дзякуючы нізкім выдаткам на запуск і гнуткім варыянтам размяшчэння. Тым не менш, перш чым пачаць бізнес па перавозках ежы, вельмі важна вывучыць мясцовыя правілы і скласці падрабязны бізнес-план з улікам стартавых выдаткаў, маркетынгавай стратэгіі і аперацыйных выдаткаў. Пры дбайным планаванні і выкананні бізнес з фуд-тракамі можа стаць прыбытковым прадпрыемствам.
Самыя папулярныя прадукты харчавання
Адна з лепшых пераваг фудтракаў - гэта разнастайнасць страў. Нягледзячы на тое, што існуе мноства вядомых варыянтаў фуд-трака, некаторыя вылучаюцца вышэй за астатніх.
Барбекю з'яўляецца класічным фаварытам, з фуд-тракамі, вядомымі сваім апетытным, павольна прыгатаваным мясам. Слайдэры, гэтыя малюсенькія гамбургеры, - яшчэ адзін фаварыт фанатаў. Эфіёпская кухня становіцца ўсё больш папулярнай дзякуючы сваім унікальным водарам і спецыям. Таксама папулярныя тако, піца і наладжвальныя бутэрброды з сырам на грылі. Для ласунаў кексы - папулярны варыянт дэсерту.
Вядома, гэта толькі некалькі прыкладаў з мноства даступных тыпаў фуд-тракоў і страў. З вялікай колькасцю варыянтаў вы сапраўды знойдзеце фуд-трак, які адпавядае вашым густам.
Якія недахопы ў вядзенні бізнесу з харчовымі грузавікамі?
Фуд-тракі становяцца ўсё больш папулярнымі як варыянт малога бізнесу. Яны прапануюць магчымасць працаваць самастойна, ствараць гнуткі графік і падаваць ежу, якую вы любіце. Аднак, як і ў любым бізнэсе, у валодання фуд-траком таксама ёсць некаторыя недахопы. Ніжэй прыведзены недахопы вядзення бізнесу з харчовымі грузавікамі. Праверце, ці з'яўляецца па-ранейшаму добрай ідэяй гэты тып прадпрыемства.
Абмежаваная прастора
Адным з істотных недахопаў вядзення бізнесу з харчовымі грузавікамі з'яўляецца абмежаваная прастора. Як уладальнік фуд-трака, вы будзеце працаваць на невялікай тэрыторыі, што ўскладняе падрыхтоўку ежы і абслугоўванне кліентаў. Эфектыўнае выкарыстанне прасторы і стварэнне эфектыўнага працоўнага працэсу вельмі важныя, каб пазбегнуць хаосу ў гадзіны пік.
Адпаведнасць мясцовым законам аб занаванні
Яшчэ адзін патэнцыйны недахоп - неабходнасць выконваць мясцовыя законы аб занаванні. У некаторых гарадах могуць быць строгія правілы адносна таго, дзе могуць паркавацца і працаваць фуд-тракі, што абмяжоўвае зоны, дзе вы можаце весці бізнес. У выніку вам можа спатрэбіцца правесці шырокае даследаванне, каб знайсці прыдатныя месцы і атрымаць дазволы на эксплуатацыю.
Выдаткі на тэхнічнае абслугоўванне
Абслугоўванне харчовага грузавіка таксама можа каштаваць дорага. Грузавікі з прадуктамі рэгулярна зношваюцца, і можа спатрэбіцца рамонт. Такі рамонт можа каштаваць дорага, і вельмі важна прадугледзець непрадбачаныя выдаткі, каб пазбегнуць сюрпрызаў у будучыні.
Канкурэнцыя ў прамысловасці
Нарэшце, індустрыя харчовых грузавікоў вельмі канкурэнтаздольная, і многія іншыя прадпрыемствы змагаюцца за кліентаў. Вам трэба будзе вылучыцца, стварыўшы ўнікальнае меню або прапанаваўшы выключнае абслугоўванне кліентаў, каб дамагчыся поспеху.
Ці з'яўляецца харчовай грузавік добрай ідэяй?
Нягледзячы на недахопы, фуд-трак можа стаць выдатнай бізнес-ідэяй. Паспяховыя фуд-тракі могуць прыносіць больш за 500,000 XNUMX долараў штогод, а выдаткі на старт адносна нізкія ў параўнанні з іншымі харчовымі прадпрыемствамі. Калі вы плануеце пачаць фуд-трак, вось дзевяць асноўных крокаў, якія неабходна выканаць:
- Даследуйце мясцовыя харчовыя грузавікі і законы
- Распрацуйце бізнес-план
- Знайдзіце патрэбны транспартны сродак
- Атрымаць неабходныя дазволы і ліцэнзіі
- Экіпіруйце свой грузавік
- Запасіце свой грузавік
- Прасоўваць свой бізнес
- Кіруйце сваімі фінансамі
- Захоўвайце кліентаў задаволенымі
заключэнне
Пачынаючы а бізнес грузавікоў з ежай мае абедзве перавагі і недахопы. Нягледзячы на тое, што абмежаваная прастора, адпаведнасць мясцовым законам аб занаванні, выдаткі на тэхнічнае абслугоўванне і канкурэнцыя з'яўляюцца істотнымі недахопамі, харчовы грузавік усё яшчэ можа быць прыбытковым і захапляльным прадпрыемствам. Як і ў любым бізнэсе, правядзенне дбайных даследаванняў і дбайнае планаванне мае вырашальнае значэнне для забеспячэння найлепшых вынікаў. Выкажам здагадку, што вы захапляецеся ежай і шукаеце хуткі і просты спосаб пачаць працу ў харчовай прамысловасці. У такім выпадку выдатным варыянтам можа стаць фуд-трак.
