Food trucks nedávno vzrástol a ponúkajú pohodlný a cenovo dostupný spôsob, ako si dať rýchle jedlo. Či už ste študent, mladý dospelý alebo len niekto na cestách, v oblasti food truckov si nájde niečo pre každého.
Obsah
Čo odlišuje Food Trucks?
Kľúčový rozdiel medzi food truckmi a inými typmi nákladných áut je v tom, že food trucky sú určené na varenie a servírovanie jedla. Majú všetko potrebné kuchynské vybavenie vrátane rúry, sporáka, chladničky a prípravného priestoru. Niektoré kamióny majú dokonca výdajné okienko alebo pult, aby bolo objednávanie a vyzdvihnutie dostupnejšie.
Ale bez ohľadu na ich nastavenie, nákladné autá všetci majú jeden spoločný cieľ: priniesť dobré jedlo priamo svojim zákazníkom. Či už v parku, na koncerte alebo na prechádzke po ulici, vždy máte blízko k chutnému jedlu, keď je potravinový kamión v blízkom okolí.
Začatie podnikania v oblasti potravinových nákladných vozidiel
Food trucky sa stali známymi pre začínajúcich reštaurátorov vďaka ich nízkym počiatočným nákladom a flexibilným možnostiam umiestnenia. Pred začatím podnikania v oblasti potravinových vozíkov je však dôležité preskúmať miestne predpisy a mať podrobný podnikateľský plán zohľadňujúci počiatočné náklady, marketingovú stratégiu a prevádzkové náklady. Pri starostlivom plánovaní a realizácii môže byť podnikanie v oblasti potravinových nákladných vozidiel ziskovým podnikom.
Najobľúbenejšie Food Truck Foods
Jednou z najlepších vecí na food truckoch je ich rozmanitosť kuchýň. Aj keď existuje veľa známych možností food trucku, niektoré vyčnievajú nad ostatnými.
Grilovanie je klasickým favoritom, pričom food trucky sú známe svojim chutným, pomaly vareným mäsom. Posuvníky, tie maličké hamburgery, sú ďalším obľúbeným fanúšikom. Etiópske jedlo je čoraz obľúbenejšie vďaka svojim jedinečným chutiam a koreniam. Obľúbenou voľbou sú aj tacos, pizza a prispôsobiteľné grilované syrové sendviče. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, sú košíčky obľúbenou možnosťou dezertov.
Samozrejme, toto je len niekoľko príkladov z množstva dostupných typov food truckov a jedál. S toľkými možnosťami skutočne nájdete foodtruck, ktorý ulahodí vašim chuťovým pohárikom.
Aké sú nevýhody podnikania s potravinami?
Food trucky sa stávajú čoraz obľúbenejšími ako možnosť pre malé podniky. Ponúkajú možnosť byť samostatne zárobkovo činnou osobou, vytvoriť si flexibilný rozvrh a podávať jedlo, ktoré máte radi. Avšak, ako každé podnikanie, aj vlastníctvo food trucku má svoje nevýhody. Nižšie sú uvedené nevýhody prevádzkovania obchodu s potravinami. Preskúmajte, či je tento typ podnikania stále dobrý nápad.
Obmedzený priestor
Jednou z výrazných nevýhod prevádzky food trucku je obmedzený priestor. Ako majiteľ food trucku budete pracovať na malom priestore, vďaka čomu bude príprava jedla a obsluha zákazníkov náročná. Efektívne využitie priestoru a vytvorenie efektívneho pracovného toku je kľúčové, aby ste sa vyhli chaosu počas špičky.
Súlad s miestnymi zákonmi o územnom plánovaní
Ďalšou potenciálnou nevýhodou je nutnosť dodržiavať miestne zákony o územnom plánovaní. Niektoré mestá môžu mať prísne predpisy týkajúce sa toho, kde môžu parkovať a fungovať nákladné autá s jedlom, ktoré obmedzujú oblasti, kde môžete podnikať. V dôsledku toho možno budete musieť vykonať rozsiahly prieskum, aby ste našli vhodné miesta a získali povolenia na prevádzku.
Náklady na údržbu
Údržba food trucku môže byť tiež nákladná. Potravinové vozíky podliehajú pravidelnému opotrebovaniu a môžu byť potrebné opravy. Tieto opravy môžu byť drahé a je nevyhnutné počítať s neočakávanými výdavkami, aby ste sa vyhli akýmkoľvek prekvapeniam v budúcnosti.
Konkurencia v priemysle
Napokon, odvetvie potravinárskych nákladných vozidiel je vysoko konkurencieschopné, pričom o zákazníkov súperí mnohé ďalšie podniky. Ak chcete uspieť, budete musieť vyniknúť vytvorením jedinečného menu alebo ponukou výnimočných zákazníckych služieb.
Je Food Truck dobrý nápad?
Napriek nedostatkom môže byť food truck skvelým podnikateľským nápadom. Úspešné food trucky môžu generovať viac ako 500,000 XNUMX dolárov ročne a počiatočné náklady sú relatívne nízke v porovnaní s inými potravinárskymi podnikmi. Ak uvažujete o spustení food trucku, tu je deväť základných krokov, ktoré treba dodržať:
- Preskúmajte miestne potravinové kamióny a zákony
- Vypracovať obchodný plán
- Nájdite to správne vozidlo
- Získajte potrebné povolenia a licencie
- Vystrojte svoje nákladné auto
- Zásobte svoje nákladné auto
- Propagujte svoje podnikanie
- Spravujte svoje financie
- Urobte radosť svojim zákazníkom
záver
Počnúc a potravinársky kamión má obe výhody a nevýhody. Zatiaľ čo obmedzený priestor, súlad s miestnymi zákonmi o územnom plánovaní, náklady na údržbu a konkurencia sú významnými nevýhodami, food truck môže byť stále ziskový a vzrušujúci podnik. Ako v každom podnikaní, dôkladné preskúmanie a dôkladné plánovanie je kľúčové pre zabezpečenie čo najlepšieho výsledku. Predpokladajme, že ste nadšení pre jedlo a hľadáte rýchly a jednoduchý spôsob, ako začať v potravinárskom priemysle. V tom prípade môže byť food truck výbornou voľbou.
